Descubre los hornos Pavesi distribuidos de forma exclusiva por Codama en España: hornos tradicionales de leña y/o gas de fabricación artesanal.
Desde 1969 Pavesi fabrica en Italia excelentes hornos profesionales de leña o gas para pizzería y panificadoras.
En España, Codama Distribuciones es el único distribuidor e instalador oficial de los hornos Pavesi.
Todos los hornos Pavesi están construidos totalmente a mano con materiales de primera calidad y sujetos a controles estrictos de calidad.
Son hornos hechos para durar, para asegurar el mejor rendimiento y obtener un excelente ahorro de energía.
Los hornos Pavesi cuentan con la primera placa de cocción de una sola pieza para una cocción perfecta.
Un solo bloque de material refractario de 7 cm de espesor y un peso medio de 250 Kg. que garantiza una excepcional acumulación y transferencia de calor.
Al estar libre de juntas, se mantiene suave y homogéneo durante toda la vida del horno.
El perfecto aislamiento permite además mantener constante la temperatura óptima de funcionamiento lo que supone un ahorro energético.
HORNOS PAVESI: ELIGE TU MODELO
¿POR QUÉ ELEGIR UN HORNO DE LEÑA PAVESI?
Porque se producen con métodos tradicionales y la más alta calidad de los materiales refractarios y aislantes.
El material refractario es idóneo para soportar temperaturas superiores a 1200°C, por lo que para un trabajo diario de media de 300-400°, resulta extremadamente resistente.
¿POR QUÉ ELEGIR UN HORNO DE GAS PAVESI?
Existen situaciones en las que la utilización de un horno de leña es imposible o poco conveniente: prohibiciones particulares, mayor volumen del horno, localización y almacenamiento de la leña, etc.
En estos casos se aconseja elegir un horno de gas ya que garantiza sencillez de uso (gracias al control electrónico de la temperatura), mayor higiene (sin hollín) y consumos reducidos.
Los hornos de leña Pavesi utilizan un quemador atmosférico multigas específico llamado Drago. Drago es un quemador atmosférico que hace que la combustión se produzca, como con la madera, con el drenaje natural de la chimenea. Con una llama suave, muy radiante y luminosa que permite una combustión natural y una cocción uniforme a lo largo de la superficie del horno.
Nuevo catálogo de hornos JOY – PAVESI.
Los hornos Pavesi cuentan con controles prácticos e intuitivos para la regulación de la temperatura o el giro, entre otros. El material refractario de los hornos Pavesi puede soportar temperaturas de funcionamiento superiores a 1200°C.
Las cúpulas de fibra de vidrio de los hornos Pavesi tienen un diseño esencial y refinado, personalizable en muchos colores y texturas, para convertirse en un verdadero elemento decorativo en pizzerías, panaderías y restaurantes de todo el mundo.
Los hornos Pavesi cumplen con las normas CE y UL. Pavesi garantiza la idoneidad de todos los materiales utilizados en la construcción de sus hornos, y de todo el producto de hormigón refractario, contra roturas por defectos de fabricación.