PVP
Horno tradicional de gas de plano de cocción giratorio para pizzas
Con paneles color Rosso Corsa y bóveda plana para garantizar un impacto más intenso de la llama sobre el plano giratorio y recuperar en seguida las calorías cedidas con la cocción.
CARACTERÍSTICAS:
- Plano de cocción giratorio MONOBLOQUE: Un único bloque refractario de 7cm de espesor y un peso mediano de 250Kg.
- Con cámara rectangular y paredes de hormigón refractario.
- Todos los hornos de gas Pavesi se realizan con quemador de gas de gestión electrónica.
Pavesi MONOBLOQUE GIRATORIO, capacidad para 8/10 pizzas, con plano de cocción de 110 cm de diámetro y BÓVEDA PLANA, cámara cuadrada con paredes de hormigón refractario, boca de 56×27, pasa de 100° C. a 300° C. en 40 minutos (datos medidos con quemador de gas metano de 34 KW/h y caño aislado de 20 cm de diámetro útil).
Un horno pequeño extremadamente reactivo. Recupera INMEDIATAMENTE las calorías cedidas para la cocción.
Pavesi MONOBLOQUE GIRATORIO, para 10/12 pizzas.
Con plano de cocción diámetro 130 cm y BÓVEDA PLANA, cámara cuadrada con paredes de hormigón refractario, boca única 56×27, pasa de 100° C. a 300° C. en 50 minutos (datos medidos con quemador de gas metano de 34 KW/h y caño aislado de 20 cm de diámetro útil).
Un horno que puede cubrir plenamente las exigencias de los locales que trabajan muchas horas.
Un gran horno, extremadamente reactivo. Recupera INMEDIATAMENTE las calorías cedidas para la cocción.
El horno tradicional de leña para pizzas PVP 150 es un horno Pavesi MONOBLOQUE, con plano de cocción giratorio de 150 cm con capacidad para 14/18 pizzas, ideal para pizza por metro.
Su bóveda plana con cámara rectangular con paredes de hormigón refractario y boca única de 62×24, pasa de 100° C a 300° C en 60 minutos (datos medidos con quemador de gas metano de 34 KW/h y caño aislado de 20 cm de diámetro útil).
Base y boca en chapa ahormadas y pintadas a fuego, antetecho de acero inoxidable.
Un horno que puede cubrir plenamente las exigencias de los locales que trabajan muchas horas.
Un horno grande, muy grande, pero extremadamente reactivo. Recupera INMEDIATAMENTE las calorías cedidas para la cocción.
