TWISTER
Horno tradicional de leña/gas de plano de cocción giratorio para pizzas
Un horno que puede satisfacer plenamente las necesidades de todos aquellos que no quieren renunciar al techo a cúpula.
Boca única, leñera y descarga de cenizas a la izquierda, a la derecha o en la parte frontal, fácil de usar, velocidad de rotación regulable a voluntad, plano de cocción siempre a la temperatura ideal.
El horno giratorio se recomienda para aquellos que deben cocinar grandes cantidades de pizzas lo más rápido posible.
Gracias al perfecto aislamiento, externamente la temperatura del horno es igual a la del entorno: el horno puede ser luego revestido con una pared en cartón yeso que permite armonizar su estética con la decoración del local.
El horno tradicional de leña para pizzas TWISTER es un horno Pavesi MONOBLOQUE, con plano de cocción giratorio de 130 cm con capacidad para superar las 160 pizzas/hora y las 400 pizzas cocidas consecutivamente (datos tomados en pizzería).
Ideal para grandes locales o para pizzerías en las que el trabajo se concentra en pocas horas, con la exigencia de mantener la tradición de la cocción a leña y la voluntad de ofrecer un producto siempre perfecto, con ahorro de tiempo y esfuerzo.
