El horno eléctrico MULTIBAKE de OEM es un horno estáticos ‘multi-cocción’, específicamente diseñado para profesionales. Permite cocer tanto pizza como productos de panadería y pastelería, como integración de la oferta tradicional.
Su puerta tiene un tirador ergonómico y un amplio vidrio, que asegura una visibilidad extraordinaria de los alimentos en cocción, y su cámara interior, cuenta con dos diferentes alturas: 16 o 30 centímetros.
El horno eléctrico MULTIBAKE, modelo con cámara H16 ha sido creado para cocer los diferentes tipos de pizza y productos de panadería y pastelería. En este modelo se puede ajustar la temperatura hasta los 400ºC.
El horno eléctrico MULTIBAKE, con cámara H30 cuece productos de panadería y pastelería, incluido el comercio al por mayor, productos con levadura, como los postres italianos Panettone y Pandoro. En él, se puede regular la temperatura hasta los 350ºC.
Ambos modelos están disponibles con la opción de vaporizador integrado; son apilables y pueden combinarse para permitir una mayor variedad de producción.
Horno eléctrico Multibake: Características técnicas
Tanto el horno eléctrico MULTIBAKE H16 como el horno eléctrico MULTIBAKE H30, cuentan con dos variedades: El modelo 440L, que permite enhornar 2 bandejas 40 x 60 cm; mientras que el modelo 640L es para hasta 4 bandejas 40×60 cm a la vez.
Toda la gama de hornos eléctricos MULTIBAKE cuenta con:
- Un plano de cocción fabricado en material refractario de gran espesor (19 mm).
- Aislamiento en fibra cerámica extremamente eco compatible.
- Ajuste independiente de la potencia de las resistencias de cielo y piso (de 0 a 100% – tuning 5%).
- Válvula de salida humos y vapores de cocción ajustable manualmente.
- Función autolimpieza pirolítica, con la que toda la suciedad y residuos de grasa se desintegran gracias a la temperatura que alcanza la cavidad del horno.
- Y función Economy, para el ahorro de energía.
Estas dos últimas funciones se activan con el panel de mandos con display TOUCH SCREEN y con el práctico botón de rueda que incluye la gama de estos hornos, con los que también se ajustan los siguientes parámetros:
- 10 programas de cocción ajustables por el usuario.
- Ajuste de la temperatura de trabajo.
- Encendido programado (2 veces por día, los 7 días de la semana).
- 4 temporizadores de cocción.
Para más información, visita esta página: Horno OEM MULTIBAKE, el nuevo horno estático modular para panadería y repostería
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