En la 43ª edición de Sigep Rimini 2022, ‘The Dolce World Expo’, Mecnosud presentó las nuevas amasadoras para pastelería, bollería, pan y pizza.

AMASADORA EN ESPIRAL MASSIMA M7

Esta nueva amasadora Mecnosud es apropiada tanto para uso doméstico como profesional.
Está diseñada para masa muy hidratada.
El volumen de su cuba es de 10 litros y puede mezclar hasta 7kg de masa.

Entre sus características técnicas hay que destacar:
– Temporizador digital.
– Perol fabricado con fondo semiesférico (radio curvo – tipo pan).
– Perno fabricado con raspador recoge pasta.
– Transmisión por correa para garantizar la máxima movilidad y silencio.
– Y variador de velocidad de 15 posiciones, de 90 a 280 rpm.

AMASADORA EN ESPIRAL MASSIMA 40

Esta otra amasadora Mecnosud está diseñada para uso profesional, en pizzerías, panaderías, pastelerías.
El volumen de su cuba es de 56 litros y puede amasar 40 Kg.

Entre sus características técnicas hay que destacar:
– Variador de velocidad (Volt 230 / 50-60 / 1) de 95 a 280 rpm.
– Perol fabricado con fondo semiesférico (radio curvo – tipo pan).
– Perno fabricado con raspador recoge pasta.
– Transmisión por correa para garantizar la máxima movilidad y silencio.

AMASADORA PLANETARIA SERIE PL – LINEA INDUSTRIAL

Diseñada para uso industrial en pastelerías y panaderías.
Cinco modelos diferentes según la capacidad de la cuba: PL80, 80 litros (5,5kw); PL100, 100 litros (5,5kw); PL120, 120 litros (7,5kw); PL140, 140 litros (7,5kw); y PL160, 160 litros (7,5kw).

Cuentan con elevación eléctrica del perol.
Puedes elegirlo con panel de control programable digital o con pantalla táctil.
Está equipado con Batidor, Gancho, Espátula y Raspador.

DR-M MÁQUINAS ELÉCTRICAS DE CORTE REDONDO


Máquina de funcionamiento manual.
Las fases de prensado, corte y redondeo se efectúan con palancas, mientras la regulación de la cámara de formado se realiza con una palanca de control que incluye un perno graduado.
La máquina se entrega con un total de 3 platos.
Cuchillas en acero inoxidable 304.
Placas de polietileno de grado alimentario PE500.

Hay 4 modelos diferentes en función del número de divisiones: 15 porciones, DR15M; 22 porciones, DR22M; 30 porciones, DR30M; 36 porciones, DR36M.

La capacidad de todas es de 4 kg.

Más información en https://www.codama.es/mecnosud
o contacta con nosotros y te informaremos sin compromiso.

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