Horno OEM de pizzería ROTO DOME TOUCH
Nuevo horno eléctrico rotatorio de alto rendimiento con forma de cúpula.

HORNO OEM DE PIZZERIA ROTO DOME ¡Ideal para cocer pizzas a la napolitana!

168/h Pizzas ø 30 cm.
108/h Pizzas ø 35 cm.
84/h Pizzas ø 40 cm.
84/h Pizzas ø 45 cm.

NUEVO HORNO OEM DE PIZZERIA ROTO DOME TOYCH DE ALTO RENDIMIENTO

HORNO OEM DE PIZZERIA ROTO DOME, ideal para cocer pizzas a la napolitana y otros muchos tipos de pizza.
Su diseño clásico permite colocarlo “a la vista” en cualquier local, incluso en posición angular, gracias a la parte posterior semiesférica del horno.

Las temperaturas de cocción que alcanza y la configuración única de su cámara de cocción garantizan rendimientos excepcionales y una extrema funcionalidad en su utilización.

Horno ROTO DOME Touch con pantalla táctil TFT a color para configurar fácilmente todos los parámetros
• Gracias a su sistema OTC durante los periodos de uso intensivo, contrarresta las bajadas de temperatura ajustando automáticamente la radiación de los elementos calefactores.
• Optimiza la fase de calentamiento cada vez que se enciende el aparato por primera vez, en función del programa seleccionado y limita la potencia, gestionando la máxima absorción en 3 niveles, manteniendo la temperatura en su interior.
Características de ROTO DOME Touch
• Temperatura de trabajo que puede llegar a más de 530°C.
• Los elementos calefactores específicos (en forma y sección) garantizan una respuesta rápida a cada demanda de potencia; los delanteros, además, crean un frente infrarrojo que permite cocinar como si se tratara de un horno.
• La placa giratoria está fabricada con ladrillo refractario (opcionalmente «galleta»), que retiene el calor durante mucho tiempo y maximiza la calidad de la cocción.
• Controla la dirección y la velocidad de rotación de la placa (expresada en segundos por revolución), que se muestra en la pantalla. Dos velocidades de cocción preestablecidas y ajustables.
• La cocción es perfecta gracias al sistema de extracción ubicado en la parte frontal de la cámara. Los humos que salen por la ventilación son interceptados por la campana frontal”.
• La parte trasera hemisférica del horno facilita su colocación en ángulo y en cualquier orientación.
• Los materiales refractarios laterales y superiores aumentan la inercia térmica, lo que permite que el horno acumule energía para una liberación de calor gradual y uniforme.

Ahora es posible combinar el horno OEM de pizzería Dome con el horno Vario 440 en una solución única y compacta para permitir el horneado de diferentes productos al mismo tiempo.
Pizza napolitana en el Dome y otro tipo de pizzas, pan … en el Vario 440.