AMASADORA DE ESPIRAL FX-RB
10 modelos de cabezal fijo: 20, 30, 40, 60 kg
4 modelos de cabezal volcable: 30, 40 kg
¿CÓMO PUEDEN AYUDARTE NUESTRAS AMASADORAS DE ESPIRAL?
- Trabajan bien y a buen precio. Con los mismos tiempos puedes producir una cantidad de masa 6 veces mayor que la que se prepara a mano.
- Tiempos breves. En 15-20 minutos obtienes la masa que deseas.
- Temperatura constante. La máquina trabaja con revoluciones lentas para que no se caliente la masa (temperatura máx. 24 °C).
- Oxigenación ideal. Produce una masa bien amalgamada, sigue la receta y las proporciones que deseas.
- Masa de consistencia elástica. La masa adquiere la consistencia adecuada, dejando limpio el fondo de la cuba.
- Dimensiones reducidas. Puedes ahorrar espacio porque, gracias a su altura, puedes colocarla debajo de los bancos de trabajo o de los hornos; dotándolas de ruedas puedes moverlas a donde quieras; siempre están listas para ser usadas.
Es una serie de máquinas con un carácter práctico y diseño esencial, de color negro-acero y con una relación óptima de calidad y precio.
Una ventaja interesante: gracias a la rejilla especial que protege la cuba puedes introducir los ingredientes uno tras otro mientras la máquina está en movimiento, teniendo siempre bajo control la masa.
Para conocer cómo preparar una masa en 5 movimientos, pincha en este enlace.
Una idea de productividad
La siguiente tabla indica el número de porciones obtenibles en función del peso en gramos de la pizza que hay que realizar y del modelo de la amasadora utilizada. (Los valores expresados son indicativos)
Nueva amasadora de espiral FX 60 VS
Con tecnología de punta y diseño único. Es la amasadora de espiral de Oem más avanzada, desarrollada para satisfacer a clientes muy exigentes.
La nueva amasadora de espiral FX 60 VS está diseñada para procesar diferentes masas con hidratación de 50% hasta 85% y masas prefermentadas como “Poolish” y “Biga”.
Con capacidad de 6 a 60 kg de amasado por ciclo.
La nueva amasadora de espiral FX 60 VS está equipada con dos motores, uno para la espiral y otro para la tina.
Velocidad espiral: de 70 a 240 rpm.
La tina tiene 2 velocidades y se puede cambiar el sentido de rotación.
Panel de control de pantalla “touch” fácil de usar.
Este modelo también está equipado con iluminación LED para iluminar el interior de la tina.